Канапе на тосте

Ассортимент: Холодный ростбиф на ржаном хлебе с соусом "Ремулед" и луковыми чипсами ", Филе баранины на картофельном крустиле с томатом-конкассе, декорированное листиком петрушки, Ломтик утиной грудки с цукини, обжаренными в соусе "Песто", Крустон с муссом из каштанов и обжаренным ломтиком гусиной печени "Фуа гра".

Валован с красной икрой и лимонным муссом, Креветка, с черной икрой из ламинарии, с соусом "Ремулад" на белом тосте, Маринованный лосось с муссом из козьего сыра на имбирном кексе, Террин из лосося и судака со шпинатом, с соусом из пикулей на белом тосте

Каре ягненка с кремом "артишок", декорированное веточкой петрушки и долькой томата «Черри», Розочка из холодного ростбифа, декорированная красной смородиной, Филе телятины на картофельном крустиле с томатом-конкассе, декорированное листиком петрушки, Мини-рулетики из свинины с пряными травами

Террин из дичи на белом тосте, Канапе с рулетиком из филе цыпленка с черносливом и паприкой, Ломтик салями с творожным муссом и орешком фундук, Ветчина с персиком и сливочным муссом на красном тосте

Ломтик обжаренного бекона с луковым муссом на хрустящем остром тосте, декорированный листиком петрушки, Домашний печеночный паштет с жареным беконом и луковыми чипсами на белом тосте, Телячий язык в темном мясном желе на ржаном тосте со сливочным хреном, Канапе с бужениной и сливочным хреном

Подкопченный лосось в савойской капусте на хрустящем тосте, декорированный красной икрой и веточкой укропа, Розочка из семги слабой соли с сыром "Маскарпоне" на пшеничном хлебце, Филе рыбы Ред мулет на овощной палитре с травами прованса, Сельдь "Матье" на тосте из ржаного хлеба

Монетки из осетрины со шпинатом и соусом из пикулей на белом тосте, Мини-заливное из раковых шеек в желе с эстрагоном, Филе барабульки на топенаде из черных маслин с томатом-конкассе на хрустящем тосте, Канапе с анчоусом и перепелиным яйцом, декорированное томатом "Черри" и веточкой петрушки

Валован с красной икрой и лимонным муссом, Креветка, с черной икрой из ламинарии, с соусом "Ремулад" на белом тосте, Маринованный лосось с муссом из козьего сыра на имбирном кексе, Террин из лосося и судака со шпинатом, с соусом из пикулей на белом тосте

Подкопченный лосось в савойской капусте на хрустящем тосте, декорированный красной икрой и веточкой укропа, Розочка из семги слабой соли с сыром "Маскарпоне" на пшеничном хлебце, Филе рыбы Ред мулет на овощной палитре с травами прованса, Сельдь "Матье" на тосте из ржаного хлеба

Монетки из осетрины со шпинатом и соусом из пикулей на белом тосте, Мини-заливное из раковых шеек в желе с эстрагоном, Филе барабульки на топенаде из черных маслин с томатом-конкассе на хрустящем тосте, Канапе с анчоусом и перепелиным яйцом, декорированное томатом "Черри" и веточкой петрушки

Ассортимент: Холодный ростбиф на ржаном хлебе с соусом "Ремулед" и луковыми чипсами ", Филе баранины на картофельном крустиле с томатом-конкассе, декорированное листиком петрушки, Ломтик утиной грудки с цукини, обжаренными в соусе "Песто", Крустон с муссом из каштанов и обжаренным ломтиком гусиной печени "Фуа гра".

Террин из дичи на белом тосте, Канапе с рулетиком из филе цыпленка с черносливом и паприкой, Ломтик салями с творожным муссом и орешком фундук, Ветчина с персиком и сливочным муссом на красном тосте

Ломтик обжаренного бекона с луковым муссом на хрустящем остром тосте, декорированный листиком петрушки, Домашний печеночный паштет с жареным беконом и луковыми чипсами на белом тосте, Телячий язык в темном мясном желе на ржаном тосте со сливочным хреном, Канапе с бужениной и сливочным хреном

Каре ягненка с кремом "артишок", декорированное веточкой петрушки и долькой томата «Черри», Розочка из холодного ростбифа, декорированная красной смородиной, Филе телятины на картофельном крустиле с томатом-конкассе, декорированное листиком петрушки, Мини-рулетики из свинины с пряными травами